빛담은선물 3코스 아트다이닝 · 두 번째 상차림 · 2 / 3
빛담은선물 3코스 아트다이닝
두 번째 상차림 · 2 / 3
두 번째 상차림 · 바다향
두 번째 상차림 ·
바다향
주요 재료: 제철 모둠 해산물
주요 재료: 제철 모둠 해산물
맛과 향
맛과 향
제철 해산물을 증기로 익혀
오늘의 바다가 품은 맛을 전합니다.
제철 해산물을 증기로 익혀
오늘의 바다가 품은 맛을 전합니다.
해산물 구성은 계절과 수급에 따라 달라집니다.
해산물 구성은 계절과 수급에 따라 달라집니다.
상차림의 의미
상차림의 의미
바다향은 육지향 다음에 내놓는 두 번째 상차림입니다.
대지의 재료로 시작한 식탁에 오늘의 바다가 건넨 맛을 이어갑니다.
바다향은 육지향 다음에 내놓는
두 번째 상차림입니다.
대지의 재료로 시작한 식탁에
오늘의 바다가 건넨 맛을 이어갑니다.
세 코스 안에서의 순서
세 코스 안에서의 순서
육지향의 상을 비운 뒤 바다향을 차립니다.
바다향을 즐긴 다음에는 연잎밥과 딤섬을 담은 마지막 상차림 연잎향이 이어집니다.
육지향의 상을 비운 뒤 바다향을 차립니다.
바다향을 즐긴 다음에는
연잎밥과 딤섬을 담은
마지막 상차림 연잎향이 이어집니다.